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本文目录

1. 三汁焖面的闷面面家常做法
2. 家常焖面怎么做
3. 家庭焖面做法

三汁焖面的家常做法

食材

面条350克、猪肉100克、做大全泡发黑木耳100克、常闷白菜150克、做法姜片适量、闷面面青蒜适量、做大全红烧酱油适量 
、常闷精盐适量、食用油适量 。

做法

1
、猪前腿肉肥瘦分开。切好白菜 ，青蒜，黑木耳泡好。

2
、砂锅中加入少许素油 ，加入肥肉片，姜片煎香。然后再加入瘦肉炒至变色。

3、加入适量开水，白菜梗烧开 。

4、面条加适量素油拌匀各用 。

5
、砂锅烧开煮二分钟  ，加入白菜叶，黑木耳，加入红烧酱油，精盐拌匀。

6、加入备好的面条
。加盖转中小火焖三到五分钟。

7
、开盖 ，用筷子拔开后继续焖一二分钟。

8、最后加入蒜苗 ，红椒丝拌匀 。

9
 、焖面条的时间以个人口感为准，带点硬心更好吃 。

家常焖面怎么做

食材：面条(干切面)150克，

辅料 ：四季豆100克
，瘦猪肉25克，

调料  ：大葱5克，姜5克，盐2克，香油3克 ，酱油15克，植物油30克

做法

1.把瘦肉切成肉丝 ，用酱油腌一下；

2.豆角掰成段；

3.葱姜洗净，切成葱花、姜丝；

4.热锅加油 ，把葱花和姜丝爆香；

5.加入肉丝划散；

6.肉丝炒变色，把豆角倒进去
，加盐、酱油和水；

7.水烧滚后 ，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上  ，盖上锅盖用文火焖；

8.焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了 。

家庭焖面做法

原料 ：扁豆150克五花肉70克鲜面条200克葱1小段大蒜3瓣八角1个

调料 ：生抽3汤匙（45ml）盐1/2茶匙（3克）黄酒1汤匙（15ml）蚝油1/2茶匙（3克）

做法:

1、扁豆洗净
，撕掉两头的筋
 ，用手掰成长断，五花肉洗净后切薄片
，葱和瓣切片，五花肉片用生抽，蚝油，黄酒腌制5分钟
。

2、锅中油温微热时 ，放入八角 
，葱片，蒜片，中小火煸出香味后，放入腌好的五花肉，中火炒至肉变白后，放入扁豆 
，接着倒入将将没过扁豆的水
，加入盐 ，生抽 ，大火煮开后 ，转小火炖20分钟左右 。

3 、蒸屉上铺上浸湿的屉布，将面条浅浅的铺在屉布上，上汽后转小火蒸8分钟左右 。

4、当扁豆中的水份剩下1/3时，将蒸好的面条放入扁豆中，利用剩余的汤汁将面条和扁豆拌匀 ，最后撒上蒜末即可。

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